tarte alsacienne

Bonjour,

Voici une recette de tarte toute simple.

Pour la pâte brisée :

• 200g de farine
• 100g de beurre mou
• 30g de lait entier
• 20g de jaune d’œuf
• 12g de sucre
• 3g de sel

Pour l'appareil à crème prise :

• 125g d’œuf entier
• 60g de sucre
• 125g de lait entier
• 125g de crème entière
• 1 gousse de vanille

Garniture :

• 500g de pommes golden

Finition :

• sucre glace