Pommes d'amour comme dans les fêtes foraines

Pommes d'amour comme dans les fêtes foraines

Ingrédients

6 pommes
500 g de sucre en morceaux
2 c. à café de jus de citron
6 c. à soupe d' eau minérale
2 c. à café de jus de citron
Quelques gouttes de colorant rouge


Préparation


1Lavez et séchez soigneusement les pommes.
2Piquez-les sur des brochettes en bois, puis gardez-les de coté. 3Versez le sucre dans une casserole à fond épais, ajoutez l’eau minérale, le jus de citron et le colorant et placez sur feu doux.
4Faites cuire sans jamais mélanger jusqu’à formation d’un caramel ambré.
5Retirez du feu et ajoutez le jus de citron afin de stopper la cuisson du caramel.
6Plongez les pommes dans le caramel liquide.
7Laissez-les ensuite durcir dans un endroit sec.