dimanche 30 novembre 2014

Pâte à tartiner au chocolat fait maison


 Pâte à tartiner au chocolat 


Ingrédients 

Pour un petit pot de 250 ml

  1. 60 g de chocolat au lait de bonne qualité
  2. 45 g de purée de noisette faite maison ( voir recette au fond de la page )
  3. 40 g de sucre glace tamisé
  4. 40 g d'huile de tournesol
  5. 1 cuillère à soupe rase de lait en poudre tamisé
  6. 1 cuillère à café pas trop pleine de cacao en poudre non sucré



PRÉPARATION

Nutella fait maison

  1. Faire fondre au bain marie le chocolat au lait en morceaux 
  2. Ajoutez la purée de noisette et l'huile.
  3.  Incorporer le lait en poudre, le sucre glace et le cacao en poudre tamisés, tout en remuant . 
  4. Verser le tout dans un pot 
  5.  laisser tiédir, fermer le pot puis faire prendre tout au réfrigérateur pendant 2 heuresenviron
  6.  Conserver ensuite à température ambiante. 


Purée de noisettes


Ingrédients 
  1.  - pour 1 pot 
  2. - 200 g de noisette

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Répartissez les noisettes sur le plaque du four et faites-les griller au four pendant 5 min. Laissez-les tiédir.
  3. Mettez les noisettes dans le bol du mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une poudre fine.
  4. Mixez de nouveau : la poudre va peu à peu devenir pâteuse. 
  5. Raclez la pâte sur les bords  pour la faire retomber la pâte 
  6. Mixez de nouveau : la pâte va se transformer en purée 
  7. Si vous trouvez votre purée trop épaisse, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères a café d'huile de noisette.