Galettes de pommes de terre

 Galettes de pommes de terre

Pour 8 galettes 

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes par galettes

-  5 belles pommes de terre
- 2 œufs
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade

1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Séchez-les.
2. Râpez-les en utilisant la râpe à gros trous si vous avez un robot.
3. Les faire légèrement revenir dans un peu d'huile d'olive 
4. une fois dorée les égoutter 
5. Mélangez les oeufs.
6. Parfumez avec la noix de muscade.
7. Salez et poivrez.
8. Faire frire les galettes de chaque coter