lundi 12 octobre 2015

"Pâte à pain sans pétrissage (10min)

"Pâte à pain sans pétrissage (10min)


recettes17-024-1


Je vous propose ma version de pate à pain très facile et surtout sans pétrissage avec un résultat très très nuageux J

Ingrédients :

- 5 verres de farine

-1/2 verre d’huile

-1c à c de sel

-1 c à s de sucre

-1 c à s de lait en poudre

-1 c à s de leveur sèche de boulanger

-1 verre et ½ d’eau chaude (plus que tiède)

Préparation :

-Dans un récipient mettez la farine et faire un puis au milieu

-mettez le sel sur le cote et recouvrir de farine

-dans le puis mettez tout le reste des ingrédients d’un coup (oui tout)

-laissez 5 mn, puis mélangez avec une spatule en bois pour former une pâte

-farinez vos mains et reprenez la pâte juste pour former une boule( ne pétrissez pas)

La pâte aura un aspect granuleux (ce n’est strictement pas grave)

-couvrez la pâte de papier film et laissez lever.

-dégazes (enlever les gaz de fermentation) la pâte et utilisez selon vos besoin

-vous pouvez la conservez 24 h  au max au frigo dans un bol filmer

Pizza, calzone, chaussons, pain,……..etc. elle peut servir à tout même pour une brioche en ajoutant 2 C à sucre et du zeste de citron

NB : Entre ça préparation et son utilisation il vous faudra juste 1h ou 1h30"

Recette de Mme Sabrina Baroun

source : http://www.cherchelloise.com/